Idén 30 éves a Petre Cukrászda-Kávéház
A Tatai Helytörténeti Egyesület szervezésében emlékeztek január 19-én annak apropóján, hogy idén 30 éves a Petre Cukrászda-Kávéház. Városunk közkedvelt cukrászdájában a több, mint 5 éve elhunyt Petrezselyem Antalné Gyöngyi, Venesz-díjas mestercukrász emléke előtt is tisztelegtek a családtagok, barátok, ismerősök.
2016 decemberében ünnepelte 30. születésnapját a Petre Cukrászda, mely kevesebb, mint 10 négyzetméteren indult el, majd a folyamatos fejlesztések során évről-évre alkalmazkodva a vendéglátás változásaihoz, 1994 óta kávéházként is működik. Az alapító, Petrezselyem Antalné, a 2016-os ünnepségen elmondta, az volt az egyik legnagyobb büszkeség számára, hogy komoly szakmai kihívásokat jelentő olimpiákon, világbajnokságokon is részt vehettek, melyek nyomán nemcsak Magyarországon, hanem nemzetközileg is elismerték a munkájukat.
Dr. Kis Tiborné, a Tatai Helytörténeti Egyesület elnöke az eseményen úgy nyilatkozott: – Városunknak ez az egyik legkeresettebb és legkedveltebb cukrászdája, mely 1994 óta már nemcsak cukrászdaként, hanem kávézóként is üzemel. Petrezselyem Antalné pedig olyan cukrász volt, aki nemcsak Tatán és környékén, hanem országosan is ismertté vált munkájával, szorgalmával, óriási szakmai tudásával. Egész életét szakmájának és családjának szentelte, munkáját legjobb tanítványa, a lánya, Petrezselyem Adrienn méltó módon viszi tovább.
Petrezselyem Antalné Gyöngyitől hosszú betegség után 2018-ban búcsúztunk. A Venesz-díjas, Aranykoszorús, Aranydiplomás Mestercukrász, a Tata és Környéke Gasztronómiai Egyesület és Régió elnöke, az egyetemes gasztronómia Kiváló Munkáért – arany emlékplakett tulajdonosa szenvedélyesen szerette szakmáját. Fáradhatatlan szorgalommal, elkötelezettséggel dolgozott, szívügye volt az utánpótlás nevelés. Tata Város Önkormányzatának Képviselő-testülete 2011-ben a Petrezselyem családot a „Tata Városáért” kitüntetés arany fokozatában részesítette az általuk megalapított Petre Cukrászda-Kávéházban folyó magas szakmai színvonalon végzett munkáért, mellyel kivívták többek között a legrangosabb országos gasztronómiai verseny, a Farsang Kupa szervezésének jogát, ezzel is öregbítve városunk hírnevét.
Az Ady Endre u. 63. szám alatti üzletben már évek óta Petrezselyem Adrienn szakmai irányításával folyik a munka. Adrienn a január 19-i eseményen elmondta, hogy bár számtalan helyen járt a világban, és szereti a nemzetközi ízeket, mégsem szabad elfelejteni, hogy a 38 éves cukrászdának komoly tradíciói vannak. Éppen ezért a választékot úgy állítják össze, hogy abban a hagyományos, népszerű termékek, valamint az újdonságok egyaránt szerepeljenek. Természetesen folyamatosan követik a trendeket, a vásárlói igényeket, s ennek szellemében terveik között szerepel a cukrászda belső átalakítása is.
Gratulálunk a jubileumhoz, és kívánjuk, hogy a Petre Cukrászda-Kávézó még hosszú évtizedeken át adjon örömet finomságaival a tataiaknak és az ide látogatóknak!
