Idén is elvetették az alakor búzát a Malomkertben

Október 17-én a tavalyi évhez hasonlóan újra alakor búzát vetettek a tatai Malomkertben.

Az alakor, mint az ősi kultúrák újra felfedezett kenyérnövénye 2018-ban került a Tata Települési Értéktárba. Az érdeklődők az elmúlt esztendőkben sokat megtudhattak a növényről, köszönhetően a Természetes Életmód Alapítványnak, Labanc Györgyinek és Czumpf Attilának, akik 2023-ban egy konferenciát is szerveztek a témában „Az élet kenyere, a kenyér élete” címmel az Esterházy Kiskastélyban. Czumpf Attila a Malomkertben elmondta: – Nagyon jó időben vagyunk, s bár az alakort tavasszal is el lehet vetni, most igazán megfelelő a talaj nedvességtartalma. Ha a következő időszakban nem alakul ki tartósan szélsőséges időjárás, akkor az elvetett szemek már megerősödve fogják várni a téli havat.

Az alakor, mint az ősi kultúrák újra felfedezett kenyérnövénye, magas fehérje, alacsony szénhidrát tartalmánál, értékes aminosav és gazdag mikroelem összetételénél fogva a reformkonyha ideális gabonája, amelyből mára liszt, pékárú és tészta is készül. Előnyös termesztési tulajdonságai pedig lehetővé teszik a vegyszermentes termesztését. Michl József polgármester október 17-én a témában úgy nyilatkozott: – Hálás köszönet mindazoknak, akik újra termelik és egyre több érdeklődővel megismertetik az alakort. A jövő évi aratásra sokakat várunk majd, hogy együtt ünnepelhessük ezt a különleges és hasznos növényt.